陽明山國家公園內除了風景秀麗，綠林蓊鬱。滿佈大大小小各式各樣的特定飲食餐廳中，今天特別前往菁山路附近一間蔬食慢活的庭園餐廳 – 陽明春天蔬食創意料理
這家餐廳的用餐環境非常清幽，每桌客人都用竹簾隔間，具有雅人古意，同時每桌用餐都有鄰大面窗，用餐同時可享受綠地庭園及藍天白雲。
陽明春天的素食不是一般的素食料理，是一間無菜單的餐廳，完全以新鮮蔬食求新求變，配合時令結合創意的料理，幾乎沒有看見豆類再製品上桌，讓人吃得沒有負擔。
坐定後，眼前所見為一碗柴燒陶碗盛裝的玫瑰花瓣檸檬水，讓客人簡單的在手心手背稍微搓洗，先除去手上的異味，只留下檸檬伴著玫瑰花的香氣，增添進食的味口。接著服務生拿起桌前的鐵壺，於古樸茶杯中倒入明日葉的茶水，先清清味蕾，以便品嚐食物的真滋味。
今天用餐點的是2000元的套餐
首先上桌的是黑木耳露
接著上桌的開胃菜是綜合乳酪拼盤，水果點綴其中，搭配特殊的果泥沾醬
接著送上松露鹽玉筍，上頭竹筍擺盤成一艘舢舨，裡面有一小碟松露鹽可以沾竹筍，提昇竹筍的甜味。下面鋪設海鹽，形似湖面的漣漪。
芋巢鳳眼果，底部以細麵酥炸擺盤，上面以芋頭刨絲油炸成鳥巢，內部盛裝百合、百果及松子熬煮之美味。
御品煎猴排。猴排其實是猴頭菇，搭配半根杏鮑菇一起煎煮，再加上生菜包麵線裹住乳酪酥炸，別有一番滋味。
食用過油煎的猴頭菇排後，送上來能解油膩的有機精釀蜂蜜醋。
在品嚐蜂蜜醋的同時服務生拿著滾燙豆漿倒入木桶，以沙漏計時，現場製作木桶豆花
跟著送上珊瑚凍蘋果盅
松茸白芽湯
甜品為水梨燉官燕，水梨去籽半挖空果肉，注入慢燉之正品官燕，口味清甜
搭配剛剛完成的手工木桶豆花
在享用美食過後，絕對不能放過陽明春天的庭園美景。陽明春天的庭園經老板精心設計規劃，其中更是擺設許多石雕像，正是飯後散步的好地方。
陽明春天
地址：台北市士林區菁山路119之1號
電話：02-2862-0178
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